TANACETO ACEITE ESENCIAL NATURAL PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial natural de tanaceto, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

Nombre internacional: Tansy natural essential oil for food
Nombre botánico: Tanacetum vulgare
Familia de la planta: Asteraceae
País de origen: Bulgaria

Propiedades:

Aplicación: Alimentos
Método de examen: Natural
Método de extracción: Destilación al vapor
Partes utilizadas: Flores
Tipo de consistencia: Líquido
Fuerza del aroma: Fuerte
Tipo de aroma: Fresco, mentolado, ligeramente dulce
Color: Color azul verdoso intenso

Composición:

Producto: 100% natural
Ingredientes: 100% natural
Conservantes: Sin conservantes
Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

CAS: 84961-64-8
EINECS: 284-653-9
CE: 284-653-9
FEMA: 0
ID: 1129

Descripción

Nuestro aceite esencial natural de tanaceto para alimentos se obtiene de la especie con el nombre botánico Tanacetum vulgare. El producto se conoce como Tansy natural essential oil for food en la práctica internacional. La composición del producto permanece íntegramente natural e incluye únicamente los compuestos volátiles que la materia prima vegetal libera durante la destilación. Los conservantes y los colorantes quedan fuera de su contenido. Su pureza procede del cultivo natural, en el que la planta se desarrolla de forma autónoma en el entorno silvestre de sus lugares de crecimiento. Estos lugares se encuentran en Bulgaria, donde la especie ocupa terrazas fluviales, lindes secas de campos, franjas junto a carreteras y terrenos baldíos en la mayor parte del país. La especie pertenece a la familia Asteraceae, cuyos representantes conservan sus sustancias volátiles en pequeñas estructuras glandulares de las inflorescencias. Las estructuras se concentran en las flores, que se someten a destilación al vapor durante la estación cálida de plena floración. La destilación transfiere al líquido obtenido únicamente la parte volátil de la materia prima floral, por lo que el aroma del aceite terminado permanece completamente puro y fuerte. La fragancia se despliega fresca y mentolada, con un ligero dulzor al final. Además, el aceite presenta un intenso color azul verdoso que procede precisamente de los azulenos de las flores utilizadas. El color va unido a la consistencia líquida, que mantiene la fluidez en todo su volumen. El líquido fluido combina el origen silvestre con el carácter vegetal, lo que define sus ventajas. Las ventajas también se confirman en los estudios del aceite búlgaro, cuyos autores registran un claro predominio de monoterpenos que contienen oxígeno entre todos los ingredientes volátiles. Los monoterpenos con oxígeno en la molécula determinan la volatilidad del aceite de tanaceto.

Aplicación
El aceite esencial de tanaceto se utiliza principalmente en la cocina, donde se valora por su marcado carácter herbal y ligeramente amargo. Se incorpora a aceites aromatizados para cocinar que aportan a los platos un delicado matiz vegetal, así como a mezclas de condimentos para marinadas y aderezos. Es adecuado para salsas herbales para carne y pescado, para vinagres naturales con suplementos vegetales y para aromatizar sopas y guisos mediante extractos concentrados. Se incluye a menudo en mezclas para platos picantes y salados, en aceites para sazonar patatas y hortalizas de raíz asadas, así como en aliños para ensaladas con un ligero amargor. Se añade en pequeñas cantidades a jarabes para bebidas de frutas y cócteles, a pastas y salsas naturales para enriquecer el sabor, y también a mezclas para marinadas caseras y encurtidos. Se utiliza para aromatizar productos horneados y postres, donde aporta un acento característico, así como en especialidades de perfil regional. Debido a su contenido natural de tuyona, el aceite se utiliza con una dosificación estricta y en cantidades muy pequeñas, y lo incorporan fabricantes experimentados con estricto cumplimiento de las normas tecnológicas de seguridad.

Almacenamiento

Conserve el aceite esencial natural de tanaceto en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y los cambios en la calidad. Después de abrir el envase, limite la cantidad de aire en su interior y, a medida que disminuya el contenido, transfiera el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice únicamente botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protejan el aceite esencial para alimentos de la luz. Cierre bien después de cada uso para evitar la entrada de aire y humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante más tiempo.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial natural de tanaceto para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas y, en caso de contacto, aclare bien con agua. Suspenda el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia antes del uso del aceite esencial de tanaceto.